Füttyös saláta

Hozzávalók:

• 1 kg sárgarépa
• 2 közepes lila hagyma
• 1 kápia-, vagy kaliforniai paprika
• hüvelykujjnyi gyömbér
• só
• 2 ek almaecet
• 3 ek extra szűz olívaolaj

Elkészítése:

A sárgarépát lereszelem, majd megsózom. Addig a lila hagymát és a paprikát vékony csíkokra vágom, a gyömbért is lereszelem.

Összekeverem a hozzávalókat, meglocsolom az olívaolajjal és almaecettel, majd ismét összekeverem.

Hidegen tálalom. Főleg sült húsok mellé, de önmagában is kitűnő.