Hozzávalók:
- 1 kg sárgarépa
- 2 közepes lila hagyma
- 1 kápia-, vagy kaliforniai paprika
- hüvelykujjnyi gyömbér
- só
- 2 ek almaecet
- 3 ek extra szűz olívaolaj
Elkészítése:
A sárgarépát lereszelem, majd megsózom. Addig a lila hagymát és a paprikát vékony csíkokra vágom, a gyömbért is lereszelem.
Összekeverem a hozzávalókat, meglocsolom az olívaolajjal és almaecettel, majd ismét összekeverem.
Hidegen tálalom. Főleg sült húsok mellé, de önmagában is kitűnő.