Gombás sajtsaláta

Hozzávalók:

• 25 dkg gomba
• 1 közepes vöröshagyma
• 3 ek napraforgó olaj
• só ízlés szerint
• 15 dkg sajt
• 6 db tojás
• 2 dl tejföl
• 8 ek majonéz
• 1 teáskanál mustár
• 1 db főtt tojás
• 2 közepes kovászos uborka
• 3 szem bors
• 2 db retek
• 6 közepes salátalevél

Elkészítése:

A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk és az olajon megdinszteljük. Rátesszük a szeletelt gombát,ízlés szerint sózzuk és 10-15 percig pároljuk a saját levében.

Tojásokat megfőzzük, megpucoljuk és felszeleteljük. Egy tálba tesszük a felszeletelt tojást, gombát és a kockára vágott sajtot. Rátesszük a tejfölt, a majonézt, a mustárt és óvatosan összekeverjük.

Tetejére díszítésként a főtt tojásból nyuszit készítünk. Egész bors a szemei és az orra, savanyú uborkákat ketté vágjuk, ezek lesznek a fülei és a tappancsa.

Retek szeletekkel és a saláta levelekkel a tál széleit díszítjük.