Hozzávalók:

• 50 dkg paradicsom
• 2 fej lila hagyma
• 1 csomó újhagyma
• 4 db paprika
• 2 ek olívaolaj
• 1 ek cukor
• 1-2 ek almaecet
• 1 tk bazsalikom

Elkészítése:

A lila hagymát és a paprikát félbe vágom és vékonyan leszeletelem, az újhagymát vékony karikára vágom, majd mindezt lesózom, elkeverem és állni hagyom.

3 dl vizet öntök egy tálba, elkeverem benne a cukrot és ecetet.

A lesózott hagymát és paprikát kinyomkodom és elkeverem a saláta lében.

A tetejére szeletelem a paradicsomot, megszórom bazsalikommal és meglocsolom az olajjal.

Fogyasztásig hűtőbe teszem.