Hozzávalók:

• 50 dkg zöldborsó (lehet fagyasztott is)
• 1 csomó újhagyma
• 2 pohár tejföl
• 2 tojássárgája
• 1 ek citromlé
• 1 tk mustár
• 1 tk méz
• 0,5 dl száraz fehér bor
• őrölt fehér bors
• só

Elkészítése:

A zöldborsót enyhén sós ízben megfőzöm, majd lecsepegtetem, és kihűtöm.

A tejfölt elkeverem a tojássárgával, a citromlével, a mustárral, a mézzel, a borral, a borssal és sóval.

Az újhagymát zöldjével együtt borsónyi nagyságúra vágom, és a zöldborsóval együtt a szószba forgatom.

Fogyasztásig hűtőben tartom.