Hozzávalók:

• 50 dkg paradicsom
• 3 újhagyma
• 1 lila hagyma
• 1 salátahagyma
• 2 ek olívaolaj
• 3 dl víz
• cukor
• ecet
• só

Elkészítése:

A hagymákat felszeleteljük az újhagyma zöldjével együtt, de a zöld részt félretesszük.
A többit besózzuk, és 1 órát állni hagyjuk.

Tálban elkészítjük a salátalevet: 3 dl vízhez ízlés szerint ecetet és cukrot adunk. A lesózott hagymát jól kinyomkodjuk, és a salátalébe tesszük.

Elkeverjük, és rászeleteljük a paradicsomot. Tetejét megszórjuk az újhagyma zöldjével, és meglocsoljuk az olívaolajjal.

Tálalás előtt 1 órát pihentetjük.