Insalata caprese / panzanella

Hozzávalók:

• mozzarella
• paradicsom
• bazsalikomlevél
• extra szűz olíva olaj
• balzsamecet
• só

Elkészítése:

A világ egyik legegyszerűbb salátája a caprese saláta, aminek neve onnan ered, hogy Kapri szigetéről származik. Az Olasz trikolort formálja a paradicsom piros, a mozzarella fehér, és a bazsalikom zöld színe.

És ezzel minden hozzávalót leírtam. Kevés só, extra szűz olíva olaj, és balzsamecet, még belefér az alkotórészei közé, így teljes a kép.

Ha olívaolajon pirított, fokhagymás pirítós kerül hozzá, azt már panzanella capresenek nevezik. Azt is, ha a salátába kenyérkockák is kerülnek.

Az, hogy a salátát hogyan helyezed el a tányéron, az a fantáziádra van bízva!

Az eredmény egy szemet gyönyörködtető, ízes, színes kavalkád.