Joe bácsi kukoricasalátája

Előkészítés:

A kukoricát tegyük fel hideg vízben főni, majd főzzük meg, ezután szűrjük le, öblítsük át hideg vízzel és hagyjuk lecsepegni.

A főzővízbe ne tegyünk sót, így a kukorica édesebb marad.

A gépsonkát vágjuk kisebb kockákra, majd egy serpenyőben kevés vajon pirítsuk meg, amíg egy kis kérget kap.

Az ananászkarikákat csepegtessük le, majd serpenyőben mindkét oldalukat grillezzük meg.

Ezután vágjuk kisebb cikkekre.

Összeállítás:

A lilahagymát vágjuk apró kockákra, majd tegyük egy nagy tálba. Adjuk hozzá a pirított sonkát, az ananászt és a lecsepegtetett kukoricát, majd keverjük össze.

Öntet:

Keverjük össze a majonézet, a tejfölt, a BBQ mártást és a BBQ port. Kóstoljuk meg és ha szükséges, ízesítsük sóval és borssal.

Az öntetet keverjük a salátához úgy, hogy ne legyen túl sok rajta, ne bevonja vastagon, csak szépen összefogja az egészet.

Tegyük a salátát hűtőbe pár órára vagy akár egy éjszakára, hogy összeérjenek az ízek.

Tipp:

A saláta akkor lesz a legjobb, ha legalább néhány órát áll a hűtőben, mert a füstös öntet így jobban átjárja a kukoricát. A lilahagymát enyhébbé tehetjük, ha felvágás után pár percre hideg vízbe áztatjuk, majd lecsepegtetjük. Ha friss ananászt használunk, érdemes azt is röviden megpirítani, mert így jobban kihozza az ízét.