Hozzávalók:

• 1 negyed fejeskáposzta
• 1 közepes nagyságú sárgarépa
• 1 kis fej lilahagyma
• fél citrom leve
• 1 tk mustár
• 1,5 dl sűrű görög joghurt
• 1 ek olívaolaj
• folyékony édesítő ízlés szerint vagy egy kávéskanál akácméz
• só
• csipetnyi bors
• csipetnyi őrölt kömény

Elkészítése:

A káposztát és a sárgarépát reszeljük, hagymát szeljük vékony csíkokra, majd fűszerezzük sóval, borssal, köménnyel.

Készítsük el az öntet: keverjük össze a joghurtot a mustárral, a citromlével és az olajjal, ízesítsük mézzel vagy folyékony édesítőszerrel (cukorbetegek folyékony édesítőt használjanak).

Keverjük össze a répás káposztát és az öntettel és el is készült.

Takarjuk le vagy tegyük egy légmentesen záródó dobozba és hűtőben pihentessük pár órát.

Sültek mellé, hal mellé finom köret.