Hozzávalók:

• 1 kg kígyóuborka
• 1 pohár (330 g) joghurt
• kis csokor friss kapor, vagy 1 ek szárított
• 1 mk fokhagymapor
• 2 ek olívaolaj
• kevés só
• kevés frissen őrölt bors

Elkészítése:

Az uborkákat meghámozom, nagy lyukú reszelőn lereszelem. Megsózom, majd tésztaszűrőn lecsepegtetem. Mikor az uborka leve lecsorgott (nem nyomkodom ki), összekeverem a joghurttal, a fokhagymaporral, a kaporral, az olajjal, majd enyhén megborsozom.

Tzatziki jellegű saláta, de mégsem az.