A lilahagymát apróra felszeleteljük, majd megsózzuk erőteljesen.

A burgonyát héjastól egészben, sós, enyhén ecetes vízben megfőzzük.

Ezután a meghámozott, felkarikázott krumplit rátesszük a sózott lilahagymára.

A tejfölből, mustárból, szárított kaporból, az olajból, sóból, őrölt borsból és a fokhagyma granulátumból öntetet készítünk. Az egészet jól összekeverjük egy tálban.

A burgonyás lilahagymát összekeverjük az öntettel. Hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.