A karalábét vékony csíkokra vágjuk. Cukorral, citromlével és szójaszósszal ízesítjük, majd néhány órára behűtjük. Tálalás előtt olajjal meglocsoljuk, és apróra vágott retekkel megszórjuk. Pofon egyszerű, mégis nagyon finom!