Koranyári újburgonya-saláta

Az újburgonyát alaposan megmossuk, majd héjában megfőzzük. Amikor megpuhult, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.

Az újhagymát és a retket apróra kockázzuk, a főtt tojásokat felszeleteljük. Ezeket a burgonyával együtt egy nagy tálba tesszük, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A mártáshoz a majonézt és a tejfölt összekeverjük, hozzáadjuk a finomra aprított petrezselymet, majd enyhén megsózzuk. A mártást a zöldségekre öntjük, és óvatosan összeforgatjuk, hogy minden hozzávalót bevonjon.

Tálalás:

Frissen, hűtve tálaljuk. Ideális köret grillételek mellé.