Lencsesaláta – nem csak újévre

A lencsét 2 órára hideg vízbe áztatjuk, majd leöntjük róla a vizet.

Lábasba tesszük és felengedjük vízzel. Beletesszük a babérleveleket és a zúzott fokhagymát, majd kb 30 perc alatt puhára főzzük. Ha kész, akkor leszűrjük és kihűtjük.

A hagymát és az uborkát apróra vágjuk. Ha kihűlt a lencse, akkor hozzáadjuk a hagymát és az uborkát, majd összekeverjük.

A tejfölt összekeverjük a majonézzel, majd sózzuk, borsozzuk és alaposan összeforgatjuk a lencsével. Pár órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.