Loading...
Elkészítése
Az öntet elkészítése
Egy kisebb tálban az olajat összekeverjük a citromlével. Hozzáadjuk a sót, a fehér borsot, az oregánót, a bazsalikomot és az őrölt gyömbért, majd alaposan elkeverjük.
A zöldségek előkészítése
A lila káposztát vékony csíkokra vágjuk.
A vöröshagymát megtisztítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk.
A sárgarépát megtisztítjuk, és vékony csíkokra vágjuk vagy nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
A paradicsomot megmossuk, majd kisebb darabokra vágjuk.
A saláta összeállítása
A feldarabolt zöldségeket egy nagy tálba tesszük, majd ráöntjük a citromos, fűszeres öntetet.
Alaposan összeforgatjuk, hogy az öntet minden zöldséget bevonjon.
A salátát lefedjük, majd néhány órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Tipp
A káposztát és a sárgarépát a darabolás után szórjuk meg egy kevés sóval és gyúrjuk át alaposan a kezünkkel, hogy a rostok kissé megtörjenek, így a zöldségek sokkal jobban magukba szívják majd az öntet ízeit.
A hagymát vágjuk egészen hajszálvékony szeletekre, hogy az intenzív íze ne nyomja el a többi összetevőt, hanem finoman belesimuljon a saláta harmóniájába.
Tálalás előtt legalább három-négy órát pihentessük az egészet a hűtőben, mert a lila káposztának több időre van szüksége, mint a puhább zöldségeknek, hogy az ízek teljesen összeérjenek.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
