Lilahagymás káposzta saláta

Előkészítés:

A káposztát legyaluljuk, majd megsózzuk és megszórjuk szemes köménymaggal. A lilahagymát vékony szeletekre vágjuk, enyhén megsózzuk, majd a káposztával együtt pihentetjük kb 1 órán át.

Összeállítás:

A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk vagy lereszeljük, majd a káposztához és a hagymához keverjük. A keletkezett levet nem nyomkodjuk ki, mert ez adja a saláta alapját.

Felöntőlé:

Ízlés szerint vizet, ecetet és cukrot összekeverünk, majd a salátára öntjük és alaposan összeforgatjuk.

Hűtőben további 1 órán át érleljük, majd fogyasztjuk.

Tipp:

Ha enyhébb hagymaízt szeretnél, a felszeletelt lilahagymát pár percre hideg vízbe áztathatod sózás előtt. A köménymagot enyhén megroppanthatod, így jobban kiadja az aromáját. Másnapra még jobban összeérnek az ízek.