Hozzávalók:

• 4 közepes cékla
• 1 teáskanál torma
• 10 dkg majonéz
• 1 evőkanál tejföl
• só, bors ízlés szerint
• 2 mandarin
• 1 teáskanál citromlé

Elkészítése:

A megfőtt, de nem túl puha céklát hámozzuk meg és durva reszelőn reszeljük le.

A majonézt sóval, borssal, a tormával, meg a citromlével ízesítsük be és jól keverjük össze. A tejfölt is keverjük hozzá.

Ezután daraboljuk fel a cikkekre szedett mandarinokat és díszítésnek 1-2 gerezdet tegyünk félre. A többit adjuk a céklához, majd az öntettel jól keverjük össze, végül tegyük hűtőbe. Díszítsük petrezselyemzölddel és mandaringerezdekkel.