A burgonyákat sós vízben megfőzzük és kihűtjük. Miután kihűlt meghámozzuk és ízlés szerint kockára vagy karikára vágjuk.

A tojásokat szintén megfőzzük, majd azokat is kihűtjük, pucoljuk és feldaraboljuk.

A lilahagymákat felkockázzuk, az újhagymát pedig karikázzuk.

Az öntethez egy tálba tesszük a hozzávalókat és (kézi keverővel vagy turmixxal) jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a burgonyához.

Beletesszük a tojást és a hagymákat és óvatosan, nehogy a főtt burgonya összetörjön, így együtt mindent összekeverünk, átforgatjuk.

A tetejét főtt tojással és némi zölddel díszíthetjük, majd hűtőszekrénybe téve hagyjuk míg teljesen ki nem hűl, hogy az ízek jól összeérjenek.

Jó étvágyat kívánok!