A joghurtot összekeverjük a citromlével és a majonézzel, majd sóval, borssal és cukorral ízesítjük.

A sonkát vékony csíkokra vágjuk és belekeverjük az öntetbe. Megkóstoljuk és ha szükséges, akkor utánízesítjük. Kevés aprított petrezselyemzöldet is adhatunk hozzá.

Fogyasztás előtt pár órára hűtőbe tesszük.