Malackás franciasaláta

A franciasaláta alapot sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük. A tejfölt a majonézzel, a citromlével és a sóval simára keverjük, majd hozzáadjuk a főtt zöldségekhez. Ízlés szerint még sózhatjuk, majd egy tálba simítjuk.

A párizsiból kivágjuk a malacka füleit, farkát és orrát, az olajbogyóból készítjük a szemeket. A salátát körben vékony uborkaszeletekkel díszítjük, végül a malacka fejet a tetején alakítjuk ki.

Tipp

Ha szeretnénk, a franciasalátába tehetünk apróra vágott almát vagy savanyú uborkát is, így frissebb, pikánsabb ízt kap. A malacka díszítéshez sonkát vagy sajtot is használhatunk, hogy még változatosabb legyen.