A sütőt előmelegítjük 210 fokra.

A paprikákat megmossuk és tepsire rakjuk, majd nagyjából 15-18 perc alatt fekete foltosra sütjük.

Miközben sülnek a paprikák, egy tálban ízlés szerint összekeverjük a savanyú lét és hozzáadjuk a félkarikára vágott vöröshagymát.

A megsült paprikákat pár percre légmentesen letakarjuk, majd a bőrét és a csumáját eltávolítjuk, de arra ügyeljünk, hogy a belsejéből a finom leve ne vesszen kárba.

Beletesszük a savanyú lébe, nyakon öntjük egy kis olívaolajjal és legalább 2 órára hűtőbe téve hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek.

Bármilyen sült mellé vagy csak egy-két nagy szelet kacsazsíros kenyérrel megállja a helyét.

Jó étvágyat kívánok!