Hozzávalók:

• 25 dkg mascarpone
• 15 dkg skót füstölt lazacfilé
• 1 csokor metélőhagyma
• csipet őrölt bors
• 1 evőkanál olíva olaj
• egy bagett a tálaláshoz

Elkészítése:

A füstölt lazacfilét vékonyan megkenjük az olívaolajjal, majd 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és körülbelül 10 perc alatt megsütjük.

Amíg a lazac sül, a metélőhagymát finomra vágjuk, és belekeverjük a mascarponéba. Enyhén megborsozzuk.

A megsült lazacot villával apró darabokra szedjük, majd hagyjuk langyosra hűlni. Ezután óvatosan beleforgatjuk a metélőhagymás mascarponéba.

Pirított bagettel kínáljuk.

[box style=”info”]Sót nem tettem bele, mert a füstölt lazac elég sós.[/box]