20 dkg uborkát és paradicsomot felkarikázunk, és félretesszük. A maradék uborkát és paradicsomot a fokhagymával, borral, olajjal, mustárral, tejföllel és a hagymával összeturmixoljuk. Átszűrjük, ecettel és sóval ízesítjük. Az előkészített salátaféléket beleforgatjuk, snidlinggel díszítve tálaljuk.