Hozzávalók:

• endívia
• rukkola
• esetleg fejes saláta, vagy bármilyen salátakeverék
• érett füge
• olíva olaj
• balzsamecet
• kevés reszelt parmezán, vagy trapista

Elkészítése:

Kitűnő saláta mediterrán ízekkel.

A salátának valókat tépkedjük, (nem késsel aprítjuk) olíva olajjal, és kevés balzsamecettel csorgatjuk meg.

Negyedbe vágott fügével tálaljuk.

A füge édes, a balzsamecet enyhén savanyú, a rukkola kesernyés íze kitűnő harmóniát biztosít. Adható hozzá koktélparadicsom is, ami tovább növeli a saláta harmóniáját