A csirkemellet megtisztítjuk, sóval és borssal fűszerezzük. Egy serpenyőben kevés olívaolajon aranyszínűre sütjük, majd kisebb darabokra vágjuk.

A medvehagymát alaposan megmossuk és apróra vágjuk. A kenyeret kockákra vágjuk, majd száraz serpenyőben vagy kevés olívaolajon ropogósra pirítjuk.

A jégsalátát megmossuk és csíkokra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, majd vékony szálakra reszeljük.

Egy nagyobb tálban vagy tányérokra rétegezzük a jégsalátát és a sárgarépát. A tetejére szórjuk a sült csirkemelldarabokat, a kenyérkockákat, majd megszórjuk az aprított medvehagymával.

Az egészet sózzuk, ízlés szerint meglocsoljuk olívaolajjal és balzsamecettel.

Tipp:

A salátát reszelt sajttal vagy friss paradicsomdarabokkal is díszíthetjük.