A saláta elkészítése

A cukkinit megmossuk, majd zöldséggyalun vagy éles késsel nagyon vékony szeletekre vágjuk. Enyhén megsózzuk, és 15-20 percig állni hagyjuk, hogy levet eresszen.

Ezután alaposan kinyomkodjuk, hogy a felesleges nedvességet eltávolítsuk.

Az öntet elkészítése

A mentát finomra aprítjuk. A tejfölt simára keverjük a majonézzel, majd hozzáadjuk az aprított mentát. Ízlés szerint egy kevés cukorral vagy édesítőszerrel is kerekíthetjük az ízét.

Összeállítás

A kinyomkodott cukkinit az öntethez adjuk, majd alaposan összeforgatjuk, hogy mindenhol bevonja a krémes keverék.

A salátát legalább 1 órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.

Tálalás

Hidegen kínáljuk grillezett húsok, sült csirke, sertésszelet vagy akár fasírt mellé.

Tippek

A friss menta mellett kevés aprított petrezselyemmel, vagy kaporral is gazdagíthatjuk.

Egy kevés citromlé még frissebbé teszi az öntetet.

A saláta elkészíthető görög joghurttal is, ha könnyedebb változatot szeretnénk.