A paradicsomot vékony karikákra vágjuk, és tálra fektetjük. Megsózzuk, borssal meghintjük, és a reszelt vagy nagyon finomra vágott hagymát rászórjuk.

A mustárból az ecettel meg az olajjal salátalevet keverünk, megöntözzük vele a paradicsomot, és legalább fél óráig érleljük.