A szarvacskát sós vízben megfőzzük, majd lecsurgatva kihűtjük, sőt megszikkasztjuk. A kockákra vágott húspástétomot összekeverjük a főtt szarvacskával, kockákra vágott sajttal, a tejföllel hígított majonézzel, és tálba rakjuk. Ahogy rakjuk, a lecsumázott szőlővel rétegenként meghintjük.