Hozzávalók:

• 6-8 szem paradicsom
• 1 nagy fej lila hagyma
• 1 cs kicsi mozzarella golyók
• 4 ek oliva olaj
• 2 ek balzsamecet
• só

Elkészítése:

A paradicsomokat negyedekre, a hagymát vékony szeletekre vágom.

Egy nagyobb tálba teszem a balzsamecetet és ízlés szerint sót keverek bele. Ezután cseppenként, fokozatosan, állandó keverés mellett adagolom hozzá az oliva olajat.

Ha egyneműre kevertem, beleteszem a paradicsomokat és a lila hagymát. Óvatosan összekeverem. Félbevágott mozzarella golyókkal díszítem. Érdemes néhány órát hűtőben tartani fogyasztás előtt, hogy összeérjenek az ízek.

[box style=”info”]Nagyon szeretem nyáron lehűtve sültek köretének adni.[/box]