Perzsa joghurtos uborkasaláta dióval, mazsolával

Hozzávalók:

• 1 kígyóuborka
• 2 dl natúr joghurt
• 2 dl tejföl
• 1 kis marék dió
• 1 ek mazsola
• kis csokor snidling
• kevés friss kaporlevél
• 1 ek extra szűz olívaolaj
• só
• kevés őrölt fehér bors

Elkészítése:

Az uborkákat kisebb darabokra vágjuk. Enyhén megsózzuk, majd elkeverjük a joghurttal, a tejföllel, a mazsolával, az apróra vágott snidlinggel és az aprított kaporlevéllel.

Megszórjuk durvára vágott dióval, végül megcsorgatjuk kevés olíva olajjal.

[box style=”info”]Komplett menü része volt a saláta is. Perzsa padlizsános marharagu mellé készült.[/box]