A pulykamellet (de lehet csirke is) apró kis kockákra vágom. A fűszerkeveréket elkeverem az 1 dl olajban, majd beleforgatom a pulykamell kockákat. Ezután lefóliázom és berakom a hűtőbe míg elkészül a saláta.

A saláta lehet tetszőleges vagy idény zöldségekből, de akár előregyártott salátakeverékből is. Az alapanyagokat apróra vágom majd alaposan összekeverem. Ekkor kiveszem a hűtőből a pulykát és egy serpenyőbe kicsit megpárolom.

Nem szoktam vizet tenni hozzá, csak lefedem, mert mikor megmosom a húst úgy is szív magába némi vizet, az pont elég. Ha kicsit megpárolódott (kb 5 perc) folyamatos keverés mellett megpirítom. Ha kész összekeverem a salátával és esetleg nyakon öntöm némi olíva olajjal, de ez elhagyható. Jó étvágyat.