A salátát leveleire tépkedve megmossuk. A káposztát, hagymát, répát legyaluljuk, és enyhén sózzuk. A só által kibocsájtott levet leszűrjük, majd köménnyel, borecettel, olajjal összekeverve tálaljuk. Párolt, főtt húsok mellé adjuk.