A salátát leveleire szedjük, és úgy készítjük elő, mint a francia fejes salátát, de nem vágjuk laskára.

A leveleket lapos tálra tesszük, megsózzuk, megborsozzuk, a nyers paradicsomlével megöntözzük, és az összemorzsolt rokforttal meghintjük. Azonnal tálaljuk.