A spenótot megtisztítjuk, és ha friss, akkor a leveleket levágjuk a száráról. A finomra vágott hagymából, olajból és fokhagymából habosra felvert öntetet készítünk. A dresszinget cukorral, citromlével, sóval, borssal és finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük. A spenótleveleket leöntjük az öntettel, és lehűtve tálaljuk.

Megjegyzés: Egy nagyon egyszerű és nem utolsó sorban pénztárca kímélő recept, mely minden étkezésre kiváló.