Az olajban világosra pirítjuk az apróra vágott hagymát. A megtisztított, cikkekre vágott gombát beletesszük, és a fűszerekkel ízesítve puhára pároljuk. Amikor már a saját levét elfőtte, a paradicsompürét belekeverjük, és még néhány percig pároljuk. Jégbe hűtve tálaljuk, de a babérlevelet dobjuk ki belőle.