A mézet a fehérborecetet és az olajjal összekeverjük. A zöldségeket és az almát megmossuk, felkockázzuk. A diót szárazon megpirítjuk, darabosra törjük (pl egy zacskóba tesszük és nyújtófával párat sodrunk rajta, de a mozsár is hasznos lehet, vagy akár a késes aprító is, de semmiképp sem kell teljesen megdarálni).

Egy tálba rakosgatjuk a darabolt zöldségeket és az almát is, megsózzuk, ráöntjük az öntetet és alaposan összekeverjük és a tetejére rászórjuk a diót. Akár díszíthetjük is, én erre piros retket és a szárzeller zöldjét használtam.

Egy órára hűtőszekrénybe tesszük, majd grillezett húsok mellé kínáljuk.