Színes saláta rukkolával

A saláta összeállítása

Egy nagy tálat készítünk elő.

A mozzarellát kisebb darabokra vágjuk. A paradicsomot és az uborkát megmossuk, majd kisebb kockákra vágjuk, és a tálba tesszük.

A rukkolát megmossuk, lecsepegtetjük, majd a többi zöldséghez adjuk. A jégsalátáról letépünk két nagyobb levelet, megmossuk, felkockázzuk, és szintén a tálba tesszük.

A sárgarépát meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd a salátához keverjük.

A joghurtos öntet

Egy kisebb tálba öntjük a natúr joghurtot. Sóval és borssal ízesítjük. Hozzáadjuk a frissen facsart citromlevet és az olívaolajat.

A fokhagymát megtisztítjuk, belenyomjuk az öntetbe, majd alaposan elkeverjük.

Befejezés

Az öntetet a salátára öntjük, és óvatosan összeforgatjuk vagy összerázzuk, hogy mindenhol bevonja a zöldségeket.

Azonnal tálalhatjuk.

Tipp

Ha intenzívebb citromos ízt szeretnénk, kóstolás után adhatunk még hozzá egy kevés citromlevet. Tálalás előtt érdemes pár percet pihentetni, hogy az ízek összeérjenek. Pirított magvakkal vagy grillezett csirkemellel kiegészítve tartalmasabb étel lesz belőle.