Tabáni saláta

A burgonyát puhára főzzük, a tojásokat keményre főzzük, majd mindkettőt hagyjuk kihűlni. A sonkát vékony csíkokra, a burgonyát apró kockákra vágjuk.

A majonézt elkeverjük a tejföllel, a mustárral, és ízesítjük sóval, borssal, valamint egy kevés cukorral. Az öntethez hozzáadjuk a sonkát, az apróra vágott lila hagymát és a felkockázott burgonyát. A kihűlt, kemény tojásokat nagy lyukú reszelőn belereszeljük az alapba.

Alaposan összekeverjük, majd lefedve a hűtőbe tesszük egy éjszakára, hogy az ízek jól összeérjenek.