Tejfölös gombasaláta

Hozzávalók:

• 20 dkg gomba
• 1 fej hagyma, lila hagyma, vagy 1 csomó újhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• kevés olíva olaj
• kevés száraz fehérbor
• só, őrölt bors
• 2 dl tejföl

Elkészítése:

A gombát, és a hagymát felszeletelem, a fokhagymát szétnyomom. A hagymát kevés olíva olajon üvegesre párolom, a fokhagymával együtt. Hozzáadom a szeletelt gombát is. Kevés borral felöntve, tovább párolom. Megsózom, megborsozom.

Hagyom kicsit hűlni, majd hozzákeverem a tejfölt. Ha van, újhagymát szeletelek hozzá.