Tejfölös, lilahagymás virslisaláta

Hozzávalók:

• 1 kg virsli
• 2 fej lilahagyma
• 450 g tejföl
• 1 mk só
• kevés őrölt fehér bors
• 2 ek olívaolaj
• 1 ek mustár

Elkészítése:

A virslit megfőzöm, a héját lehúzom.

Amíg hűl a lilahagymát felszeletelem, megsózom, majd 2 percre mikróba teszem. Ha gyenge a hagyma, mikrózni sem szükséges.

Mikor a virsli kihűlt felkarikázom, hozzáadom a hagymát, a mustárt, a borsot és jól összekeverem a tejföllel és az olajjal.

Éjszakára hűtőbe teszem, másnapra jobban összeáll a saláta és összeérnek az ízei. Ha feltétlenül szükséges, másnap ízesítek még rajta.