Előkészítés:

A tésztát sós, forrásban lévő vízben kifőzzük, majd leszűrjük és alaposan lecsepegtetjük.

A paprikát csíkokra vágjuk és enyhén megsózzuk. A gépsonkát szintén csíkokra vágjuk. A paradicsomot negyedekre daraboljuk, a csemege uborkát karikákra vágjuk, a petrezselyemzöldet pedig apróra. A kukoricát lecsepegtetjük.

Összeállítás:

A kihűlt, lecsepegtetett tésztához hozzáadjuk a felvágott paprikát, a sonkát, a paradicsomot, az uborkát és a kukoricát. Ráöntjük az olajat, majd az egészet alaposan összeforgatjuk.

Pihentetés:

A salátát megszórjuk az aprított petrezselyemzölddel és körülbelül 30 percre hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Tipp:

Az olajba keverhetünk egy kevés morzsolt bazsalikomot vagy fokhagymaport. Ha nem ragaszkodunk a tisztán olajos alaphoz, keverhetünk hozzá egy kevés görög joghurtot vagy mustárt, ami pikánsabbá teszi az összhatást.