Tésztasaláta

Az alap elkészítése

A csőtésztát sós vízben főzzük ki a csomagoláson megadott idő szerint. Szűrjük le, majd hagyjuk kihűlni.

A kukoricát külön edényben főzzük meg, majd szintén csepegtessük le. Ha előfőzött kukoricát használunk, elég leöblíteni és lecsepegtetni.

A füstölt párizsit és a gépsonkát vágjuk egyforma, kisebb kockákra.

Az öntet elkészítése

A tejfölt keverjük össze ízlés szerinti mennyiségű majonézzel és ketchuppal. Addig keverjük, amíg egynemű, krémes öntetet kapunk.

Összeállítás

Egy nagy tálba tegyük bele a kihűlt tésztát, a kukoricát és a felkockázott felvágottakat.

Öntsük rá a majonézes-tejfölös öntetet, majd alaposan keverjük össze, hogy mindenhol bevonja az alapanyagokat.

Tegyük hűtőszekrénybe legalább egy órára, hogy lehűljön és az ízek összeérjenek.

Tipp

A kifőtt tésztát hideg vízzel alaposan öblítsük le, hogy ne ragadjon össze, és ne melegítse fel idő előtt a tejfölös öntetet.

A sonkát és a párizsit vágjuk egészen apró, egyforma kockákra, hogy minden falatba jusson a húsos összetevőkből is.

Az öntet készítésekor bátran kísérletezzünk az arányokkal, és adjunk hozzá egy kevés mustárt vagy csemegeuborka-levet a pikánsabb ízhatás érdekében.

Hagyjuk a salátát legalább egy-két órát érni a hűtőben, hogy a tészta magába szívja az aromákat, de tálalás előtt keverjük át újra, mert a tészta hajlamos felszívni az öntet nedvességét.