Hozzávalók:

• 50 dkg burgonya
• 2 közepes sárgarépa
• 15 dkg zöldbab
• 30 dkg sonka
• 2 dl tejföl
• 6 ek majonéz
• só ízlés szerint
• 2 ek ecetes torma
• 1 ek tökmagolaj

Elkészítése:

A burgonyát héjastól megfőzzük, leszűrjük, megpucoljuk majd apró karikára szeleteljük.

A sárgarépát megtisztítjuk, felkarikázzuk és a zöldbabbal együtt sós vízbe megfőzzük, majd leszűrjük.

Egy nagyobb tálba tesszük a megfőtt, leszűrt zöldségeket. Hozzáadjuk a vékony csíkokra szeletelt sonkát, a majonézt, a tejfölt, a tormakrémet. Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.

Óvatosan összeforgatjuk, egy tányérra halmozzuk és tojás alakot formázunk belőle. Körberakjuk fodros petrezselyemmel és ízlés szerint díszítjük, majd pár órára hűtőbe tesszük.