Tzatziki saláta

Hozzávalók:

• 1 nagyobb kígyóuborka
• 1 nagy csipet só
• 2 dl sűrű, krémes tejföl
• 1 csipet só
• 1 borsónyi mustár
• 2 nagyobb gerezd fokhagyma
• 1 kis csokor friss kapor (esetleg 1 tk morzsolt)
• 1 kk olívaolaj

Elkészítése:

Az uborkát megtisztítjuk és vékony karikákra vágjuk. Sózzuk, majd hagyjuk egy fél órát állni.

Amikor levet ereszt, kinyomkodjuk, meghintjük borssal, belezúzzuk a megtisztított fokhagymát, hozzáadjuk a mustárt, a finomra vágott kaprot és az olíva olajat.

Jól összekeverjük, majd hűtőben hagyjuk állni egy pár órát.