Hozzávalók:
- 1 nagyobb kígyóuborka
- 1 nagy csipet só
- 2 dl sűrű, krémes tejföl
- 1 csipet só
- 1 borsónyi mustár
- 2 nagyobb gerezd fokhagyma
- 1 kis csokor friss kapor (esetleg 1 tk morzsolt)
- 1 kk olívaolaj
Elkészítése:
Az uborkát megtisztítjuk és vékony karikákra vágjuk. Sózzuk, majd hagyjuk egy fél órát állni.
Amikor levet ereszt, kinyomkodjuk, meghintjük borssal, belezúzzuk a megtisztított fokhagymát, hozzáadjuk a mustárt, a finomra vágott kaprot és az olíva olajat.
Jól összekeverjük, majd hűtőben hagyjuk állni egy pár órát.