Uborkasaláta

A meghámozott, legyalult uborkát enyhén besózva fél óráig állni hagyjuk. Ezután anélkül, hogy kicsavarnánk, egy kevés ecettel megöntözzük, enyhén megcukrozzuk, hogy kellemes, pikáns íze legyen.

Végezetül 1-2 kiskanál olajat keverünk bele, és legalább fél óráig állni hagyjuk. Az uborkasalátát mindenki másként szereti: van aki egy gerezd tört fokhagymát is rak a levébe, mások viszont megborsozzák, megpaprikázzák, sőt akad olyan is, aki gazdagon megtejfölözve fogyasztja. Ezért ezeket az ízesítőket célszerű a kész uborkasalátához tálalni, hogy ki-ki saját kedve szerint ízesíthesse.