A felolvasztott vajon üvegesre dinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, a paradicsom pasztát és a húst. Az egészet alaposan összeforgatjuk, majd hagyjuk langyosra hűlni. Fűszerezzük és krémesre keverjük a túróval.

Az uborkát kis darabokra vágjuk és kikaparjuk a belsejét. A paprikákat cikkekre szeleteljük vagy kicsumázzuk.

Megtöltjük a zöldségeket és legalább egy órán át hidegen érleljük.

Kenyérrel tálaljuk.