Virslis lencsesaláta

A lencsét előző nap beáztatjuk mielőtt készítenénk, majd aznap babérleveles sós vízben puhára főzzük. A virslit megfőzzük és felkarikázzuk, a tojást is megfőzzük és kockára daraboljuk. A lilahagymát apró cikkekre szeleteljük.

Tejfölt, majonézt, mustárt kikeverjük, a többi felaprított dolgokat is beletesszük és óvatosan összeforgatjuk. A tetején elsimítunk egy kis tejfölt, hogy a díszítés látszatosabb legyen. A szalámikat meghajlítjuk, sárgarépa csíkok lesznek a virág közepe, uborka csíkok pedig a virágok szárai és levelei.