A tejfölt összekeverjük a majonézzel és a mustárral, majd sóval, citromlével ízesítjük. Hozzákeverjük a főtt lencsét, és óvatosan összeforgatjuk.

A tojást keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, majd felszeleteljük. A lilahagymát és a virslit vékonyan felkarikázzuk, és a lencséhez adjuk.

Tálalás

Az elkészült salátát egy tálba halmozzuk, a tetejét díszítjük a felszeletelt tojással és az apróra vágott petrezselyemmel. Fogyasztásig hűtőben pihentetjük.

Tipp

A salátát feldobhatjuk reszelt sajttal vagy apróra vágott csemegeuborkával is. Ha könnyedebbre szeretnénk, a majonéz egy részét joghurtra cserélhetjük.