Hozzávalók:

• 25 dkg lencse
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 3 pár füstölt virsli
• 3 főtt tojás
• 3 dl tejföl
• 1 ek majonéz
• 1 tk mustár
• 1 kk porcukor
• 1 kk citromlé
• petrezselyemzöld

Elkészítése:

A lencsét sós, babérleveles vízben puhára főzzük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A virslivel ugyan így járunk el.

A hagymát apró kockára vágjuk, a virslit felkarikázzuk, a tojást szintén felkockázzuk, majd összekeverjük a lencsével. A tejfölt a majonézzel, a mustárral, a porcukorral, a citromlével és az apróra vágott petrezselyemmel összekeverjük, majd a lencsére öntjük.

Jól lehűtve tálaljuk.